Historia uprawy winnej latorośli i produkcji wina gronowego na Śląsku i na Górnym Śląsku w szczególności, nie jest historią dobrze znaną i szeroko opisaną. Nieporównanie więcej wiemy na temat uprawy chmielu i warzenia piwa, napoju zdecydowanie popularniejszego i chyba nadal wyżej cenionego na Śląsku.
Kiedyś
Na Śląsku (Dolnych, także Górnym) pito zarówno wina miejscowe, jak i importowane. Te ostatnie sprowadzano z różnych „winnych” krain Europy. Na stoły Ślązaków trafiały zatem wina austriackie, bawarskie, reńskie, mozelskie, węgierskie i włoskie. Według archiwaliów już w 1274 roku wieku wśród win sprowadzanych do Wrocławia były wina z krajów włoskich. Kolejne dokumenty wymieniają wśród takie ich rodzaje jak Rivoli, Schabirnak, Romanye, Muskateller . Z Wrocławia wina te często wędrowały dalej, do miast i krajów na Północy Europy, w tym do Gdańska, Rygi i innych krajów hanzeatyckich.
Panie Leszku, przepraszam za upierdliwość ale w drugim zdaniu tego postu chciał Pan chyba pisać o warzeniu piwa a nie o badaniu jego wagi?
Słusznie, pośpiech (a tak bywa z pisaniem i robieniem innych rzeczy., z których się żyje, prowadzi do błędów, za uwagę dziękuję i już poprawiam:)
W samych Katowicach mamy winnicę, która działa także jako gospodarstwo agroturystyczne.
zajrzeć i napić się katowickiego wina?
może warto sprawdzić?
Mnóstwo ciekawych informacji można tu znaleźć o historii winiarstwa na Śląsku. Chciałabym część z nich wykorzystać do pracy licencjackiej, tylko czy znajdą się do tego jakieś źródła?
Odsyłam do publikacji z bodaj 2009 roku jaka wydało Muzeum Śląskie, gdzie zamieściłem lwia część tego tekstu, tam także literatura. Cytowanie takich źródeł jak niniejsze (blog) jest również dozwolone i stanowi praktykę w opracowywaniu tekstów. Powodzenia w pisaniu.
Niestety nie potrafię znaleźć takiej publikacji, czy mogę prosić o podanie tytułu, bądź jakichkolwiek innych informacji, które mogłyby mi to ułatwić? Pozdrawiam
Publikację wydało Muzeum ŚLąskie, tytuł w tekście Magia wina, autorką była pani Abłamowicz. To z pewnością pomoże.